根据美国临床医学杂志刊登的研究表明 ， 每1克酒精中含有热量为7大卡 。酒精 ， 即是乙醇 ， 是一种在常温常压下位无色、透明的液体 ， 具有低毒性 ， 纯液体不可以饮用 。
酒精可以与水以任意比例互溶 ， 其水溶液一般具有酒香的气味 ， 并略带刺激性 。
酒精的应用十分广泛 ， 在医疗卫生、化学工业、食品工业、农业生产等领域都有广泛的用途 。
【酒精的热量】饮用的酒通常可以分为三类 ， 包括蒸馏酒、发酵酒、配制酒 ， 不同酒中的酒精含量不一样 。
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