松花蛋是皮蛋 。皮蛋是中国特有的蛋类加工品，独特的味道有助于促进食欲，还可以治疗声音嘶哑和便秘等症状，是一种老少皆宜的食品 。
松花蛋又称作皮蛋，中国特有的产品，市场上常见的松花蛋分为鸭蛋松花蛋和鸡蛋松花蛋，但是一般选择的是个大和蛋黄大的鸭蛋做松花蛋 。
松花蛋是用一种用碱性物质、茶和盐制成的，制成了之后有一种独特的风味，不仅受到中国市场上的消费者喜欢，在国际上也颇有盛名 。
【松花蛋是什么蛋】松花蛋不仅是一种美味的食品，还具有很高的药用价值，皮蛋的味道辛，涩和甘甜，性凉，有利于去热和醒酒以及对治疗声音嘶哑和便利也有好处 。
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