1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片 ， 花椒7、8粒 ， 黄酒适量煮开 。
2、撇净浮沫 ， 煮至八成熟 ， 取出自然冷却（筷子可插入即可） 。
3、将肉切成薄片 ， 姜、蒜切片 ， 葱切成斜段 。
4、将青蒜的白色部分先用刀拍一下 ， 然后全部斜切成段备用 。
5、.炒锅上火 ， 加很少的油煸香辣椒、花椒
6、下入肉片煸炒 ， 至肉片颜色变透明 ， 边缘略微卷起 。
7、将肉拨到锅一边 ， 下入豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油 。
8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色 ， 与肉片一起翻炒均匀 。
【怎样的回锅肉才好吃又简单】9、下入青蒜 ， 点少许料酒 ， 糖调好味道即可出锅 。
推荐阅读
- 四川凉山金阳县这个地方怎么样
- 潮汕雪粉在外面叫什么
- 脚后跟干裂怎么办
- 拖挂式房车能上高速吗
- 网络工程专业就业方向与就业前景怎么样
- 小米9防水吗
- 构成投影的三要素是什么
- 小苏打去锅底灰窍门
- 东华理工大学宿舍怎样