将青梅露放入冰箱中即可去除泡沫 。如起泡严重则需要先冷冻24小时 ， 再放进冰箱中 。青梅露起泡是正常现象 ， 说明青梅在其中发酵 。只需及时处理即可 ， 否则会影响后续的泡制 ， 使泡好的青梅露缺失口感 。
用青梅酿造的酒称为青梅酒 。青梅 ， 又称果梅、酸梅 ， 属于蔷薇科果树之一 。青梅原产于中国 ， 是我国亚热带特产水果 ， 在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植 ， 后传入日本及东南亚地区 ， 世界上主要的产梅地是中国和日本 。
青梅酒的做法
1、青梅：要选择青青的较硬的 ， 最好选用野生无公害青梅 ， 保证健康 。广东地区以车八岭国家自然保护区野生的青梅为佳 。青梅过熟不适合用来泡青梅酒 。
2、泡青梅用的白酒 ， 度数应该在38-50度以上 。50度以上白酒与梅（1：1）混合后 ， 酒精浓度大大降低 ， 刚好适合女性饮用 。度数过低容易坏掉 。
3、装酒的容器：因为有机物 ， 如塑料 ， 能溶于酒精 ， 所以泡酒容器一定要使用无机材质的 ， 如玻璃广口瓶 ， 便装取洒 ， 且密封性好 。
4、冰糖：最好是黄冰糖 。
【青梅露有泡沫怎么办 为什么泡的青梅露有泡泡】
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