1、选择新颖辣椒 ， 将辣椒和洋葱 ， 姜和大蒜洗净 ， 晾干 。
2、预备一点茴香干胡椒粉和其他调味品 ， 用大火煮沸 。
3、把胡椒放在锅里 ， 加盐拌好 。
【辣椒怎么腌制久放不坏】4、留出一个小时 ， 用手再搓一遍 。
5、把葱和姜切成小块 。
6、把辣椒放在密封的罐子或瓶子里 。
7、将洋葱和姜倒入调味水中 ， 参加20克冰糖 ， 参加两袋泡椒 ， 拌匀 。
8、把调味水倒进密封的水箱里 。
9、捣实后倒入少量酒 。
10、密封后 ， 腌制时光长而且不会坏掉 。
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