所谓食物的酸碱性,是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。一般金属元素钠、钙、镁等,在人体内其氧化物呈碱性,含这种元素较多的食物就是碱性食物,一些食物中含有较多的非金属元素,如磷、硫、氯等,在人体内氧化后,生成带有阴离子的酸根,属于酸性食物 。
水果蔬菜酸性碱性都有 。
酸性水果蔬菜:
葱,柿子,苹果,生杏,橙,草莓,甜瓜,酸蔓果,莴苣,蘑菇,球葵,李,嫩玉米,干小扁豆。
【蔬菜水果是酸性还是碱性】碱性水果蔬菜:
蕃茄,胡瓜,芜,萝卜,红萝卜,无花果,菠菜,芹菜.,柑桔,葡萄,芋头,海带,葡萄干,蒟弱,马铃薯,高丽菜,芦荀,竹笋,荚豌豆,南瓜,莲藕,苹果,梨子,香蕉,菠萝,樱桃,桃子,牛旁 。
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