1、准备食材：蒜苗、鸡蛋、花椒、油、盐等 。
【蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃】2、把蒜苗择洗干净切成长3厘米的段 。
3、把鸡蛋打在碗里加入少许盐，用筷子搅散 。
4、花椒放入碗中加入适量水，调制成花椒水待用 。
5、锅上火放油35克，烧热，倒入鸡蛋液，轻轻推炒 。
6、待蛋液定浆，像桂花瓣一样时倒出 。
7、锅中留余油烧热放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水、少许盐、炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅 。
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