酸鸡脚的做法

【酸鸡脚的做法】1、鸡脚1Kg、白醋300g、小米辣50g、青柠3个、芹菜100g、食盐70g、蒜米15g、白糖 30g 。
2、办法、将鸡脚清洗清洁（如果是冰冻鸡脚自然解冻后清洗清洁）并去除指甲。
3、将鸡脚放入锅中，再倒入40g食盐并参加水煮15分钟。
4、煮好后取出放入冷开水里面参加冰块浸泡10分钟左右。
5、把本来备好的小米辣、蒜米切碎，芹菜切段放好。
6、将小米辣、蒜末、芹菜段放入罐中，夹入青柠汁，放入食盐30g、白糖30g、白醋300g(可依据个人口味恰当增减) ，然后参加冷开水调匀。
7、将鸡脚取出放入罐中，盖上盖子。

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