1、将波士顿龙虾用清水和刷子刷洗干净 。
2、然后捏住尾巴，把虾线去掉 。一手捏头，一手捏尾，稍稍用力即可把头和尾巴一分为二 。
3、最后用厨房剪刀把头部剪开来 。清理取出波士顿龙虾的腮和脑髓，清洗干净切块即可烹饪 。
波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美 。
【冷冻的波士顿龙虾怎么处理 冷冻波士顿龙虾怎么解冻】波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配 。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次，成年后 （4 ~ 7岁） 一年约脱壳一次 。
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