鱼头豆腐汤可以放香菜吗
鱼头豆腐汤由鱼头和豆腐为主要食材，鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量很低，香菜富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，可以在制作鱼头豆腐汤时适当加入香菜，即可调节鱼头豆腐汤的味道，又可以增加菜肴的风味 。
鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用 。
鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用 。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻 。
文章插图
炖鱼头豆腐汤可以加醋炖鱼头豆腐汤可以加醋
原料
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鱼头 (1个)
豆腐 (2块)
食盐 少许
料酒 少许
酸笋 少许
姜 2片
葱 1颗
1/鱼头剁小块，慢火煎至五分熟，然后加入食盐、生姜、料酒再煎两分钟 。
2/豆腐切块备用 。
3/煎好的鱼头加入适量的清水并把切好的豆腐放进去一起煮 。
4洗干净一颗葱切小段和将酸笋备用 。
5/煮半个小时后的鱼汤加入葱段和酸笋再小火煮两分钟即可 。
【炖鱼头豆腐汤可以加醋，鱼头豆腐汤可以放香菜吗】6/出锅，完成 。
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