1、加热牛奶至80度杀菌 ， 将其倒入杀过菌的碗里 ， 常温冷却到40度左右 。把酸奶倒入牛奶搅拌均匀 ， 用保鲜膜覆盖碗口 ， 将碗放入蒸菜架上盖锅盖发酵6-8小时 。冷藏下口感更好 ， 可适量加入蜂蜜和白糖 。
【如何自己做酸奶】2、准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克 。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒 ， 晾干待用 。将全脂奶粉倒入温水杯中 ， 再把酸奶菌粉倒入杯中 ， 均匀搅拌 。
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