1、把胡萝卜，玉米等食材洗清洁备用 。
2、首先预备一碗凉米饭（最好是放在冰箱里一夜的），然后把鸡蛋磕到碗里打撒，胡萝卜，香肠，葱切丁，玉米用刀或手弄下来，切好的食材和豌豆一起放盘里待用 。
3、锅里放油烧热鸡蛋放入锅中煎炒，鸡蛋炒好后，放在一旁备用 。
【番茄酱蛋炒饭】4、然后，再把所有材质，放入锅中煎炒，（最好先放不易熟的食材） 。
5、等食材炒的七分熟时在将米饭在放入锅中一起煎炒 。
6、放入一茶匙生抽翻炒下 。
7、放入番茄酱3茶匙 。
8、最后放入适量盐翻下就可以盛盘啦 。
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