煮鸡蛋不宜用银器 。因为鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，使用银器进行加热时，银遇到蛋白质，会使蛋白质变性 。这样的鸡蛋不能继续食用 。在煮鸡蛋的时候用陶瓷的会比较好，因为陶瓷容器性质稳定，不会轻易和其它物质产生反应 。
【煮鸡蛋不宜用哪种容器】注意煮鸡蛋的是方法和时间，煮鸡蛋要冷水下锅，开水下锅鸡蛋壳很容易因为温差过大导致蛋壳破裂 。煮鸡蛋的时间要在8到10分钟，低于8八分钟的时间鸡蛋都没有熟 。
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