炒热菜有西红柿炒鸡蛋、苦瓜炒蛋、摊鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋、木须肉、京酱肉丝、白菜香菇炒肉、酸辣土豆丝、土豆炒肉片、酸辣白菜、溜三样、溜腰花、熘肝尖、炒大肠、鱼香肉丝、宫保鸡丁、烧茄子、辣椒炒肉、麻辣豆腐、家常豆腐、地三鲜、豆角炒肉、酸辣肚丝、葱头炒肉、孜然肉片、菜花炒肉、海米腐竹、水煮肉片、水煮鱼、香菜炒羊肉等 。
其他菜类：
1、凉菜：拍黄瓜、拌豆片、香椿拌豆腐、卤鸡爪、卤鸡心（鸡肝）、拌杂菜、拌海带、拌花生米、拌海蜇、白切肉片等 。
2、下饭菜：红烧鱼、红烧肉、花椒肉、蒸鲈鱼、炖牛肉、炖排骨、红烧排骨、土豆豆角炖肉、酸菜汆白肉、炖羊杂等 。
【炒热菜都有哪些菜】3、汤类：白菜豆腐汤、西红柿鸡蛋汤、丸子汤、紫菜鸡蛋汤、香菜鸡蛋汤、酸菜肉片汤等 。
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