粉蒸肉蒸出来太硬时，可以在蒸锅里面加点水，用小火继续蒸，让粉充分吸收水分 。
粉蒸肉的做法如下：
主料：五花肉 。
辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，辣酱，料酒，豆油，食盐，大杏仁，细砂糖，泡打 。
1、五花肉切成薄片放入碗中，加入姜蒜末，盐，料酒 。
2、加入生抽和蚝油，香油并拌均匀，加入五谷杂粮粉再次拌匀 。
【粉蒸肉太干怎么办】3、碗底放入土豆块，将肉码在土豆上放入高压锅中压二十分钟即可 。
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