蒜蓉花甲的做法
花甲又名花蛤，海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长，是长卵圆形 。随着人们对生活品质的追求，越来越多的食材进入大众视线，花甲也不例外 。今天就将分享下蒜蓉花甲的做法 。
花甲用盐水浸泡数小时，直至吐沙 。如果时间较赶，可以用较为封闭的容器将花甲放入使劲摇晃，可以促使花甲排沙 。
锅中盛水烧开将花甲倒入煮至花甲开壳 。水中可加入三片生姜一起煮，可去腥味 。将开壳的花甲捞出放置一旁备用 。
将蒜切碎成小颗粒备用 。小葱切粒备用 。
点火热锅放油，油热放入蒜蓉爆香，加入少许郫县豆瓣调味，加入适当盐、酱油，少许水 。水开，倒入花甲，翻炒均匀 。（可适当焖煮1至2分钟容易入味）装盘，撒上适量葱花作为装饰 。蒜蓉花甲就做好了 。
蒜蓉花甲怎么做好吃又简单视频教程蒜蓉花甲的做法 用料
生抽 3勺
蚝油 1勺
大蒜 2个
鸡精 少量
糖 3克
花甲 1斤
芝麻油 少许
花生油 少量
辣椒 2个
蒜蓉花甲的做法
买回来的花甲先放点油跟盐，等花甲把沙子吐干净，期间也要换一下水
水烧开后把花甲倒进热水中等到花甲开口就可以捞出来，把一边壳子去掉，再用可食用凉水把花甲肉再清洗一遍，铺好在盘子里备用
蒜蓉+辣椒圈+酱油+糖+蚝油+鸡精+芝麻油所有材料拌匀，铺在花甲面上备用
把油煮沸腾后淋在蒜蓉表面上，这一道味味的菜就做好啦
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小贴士
蒜蓉一定要碎，否刚辣味太重，我图片的蒜蓉不够碎 。
如何炒出好吃的蒜蓉花甲粉视频蒜蓉花甲粉好吃的关键在于把花甲、粉丝、蒜蓉放在烤盘里，然后放入空气炸锅中煮，具体的做法如下：
主料：花甲600克、绿豆粉丝100克、大蒜1头
辅料：食盐3克、酱油3克、香油2克、蚝油5克、香葱少许
1、花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙 。
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2、绿豆粉丝加温水泡软 。
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3、蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉 。
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4、粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀 。
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5、将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上 。
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6、将烤盘放入利仁空气炸锅中，选择自主程序，210度烤30分钟 。
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7、烤制完成后取出烤盘就完成了 。
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注意事项：
1、可根据自己口味加入青红椒 。
2、一定要用锡纸包上，这样花甲中的汤汁可以融入粉丝中而不会被蒸发掉 。
蒜蓉粉丝大虾的家常做法大全蒜蓉粉丝花甲的制作方法非常的简单，我们在制作的时候是需要选择比较新鲜的花甲，这样做出来才不会特别的腥 。蒜蓉大家可以在家里面自己进行制作，也可以选择在外面买，外面买的话会更加的方便一些 。
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一、蒜蓉粉丝花甲的制作方法 。首先我们再把花甲买回来之后需要提现，都去养2到3天 。我们要把花甲放在清水当中，加入适量的油，还有盐进行腌制，腌制2到3天之后花甲当中的沙子已经吐干净了 。接下来我们就可以开始进行制作了，首先我们需要起锅烧水，当水烧开之后把花甲放进去，加入适量的葱和姜，还有料酒，等到煮到花甲开壳之后，我们就可以选择把花甲捞出来清洗干净 。接下来，在起锅烧油当油热之后，把蒜蓉酱放进去进行翻炒，也可以再加入一些葱姜蒜，等到翻炒出香味之后，就可以把花甲放进去翻炒了 。等到炒熟之后，我们就可以选择加入适量的水开小火，把粉丝盖在最上面 。出锅的时候大家就可以选择加入适量的盐，还有一些调味品来进行搅拌 。
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二、制作蒜蓉粉丝花甲的注意事项 。如果说我们是自己在家里面制作蒜蓉的话，小编就建议大家首先要准备适量的蒜 。再把蒜切成小块之后，我们就可以把蒜放在锅里面炒，加入适量的豆瓣酱，还有辣椒油等一些调料品，等到炒出香味之后就可以出锅了 。在这里，小编要告诉大家，蒜蓉再进行炒制的时候最好要加入大量的油 。
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三、总结 。其实，蒜蓉的制作方法是非常简单的，因为我们加了很多的油，而且这个其中是没有任何水的，所以不容易会变质 。大家在做好之后，也是可以选择把蒜蓉放在密封罐当中，能够保存很长的时间 。
花甲怎么炒才好吃可以做一道蒜蓉炒花甲，这菜是以花甲和蒜蓉为主要食材制作的菜肴 。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭 。下面简单介绍如何制作蒜蓉炒花甲 。
蒜蓉炒花甲的食材：花甲200g，姜蒜末、豆豉、葱、姜末、蒜蓉各适量 。
蒜蓉炒花甲的做法：
1、花甲买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的 。
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2、姜，蒜头，豆豉一起剁碎 。
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3、切好的葱花 。
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4、热锅加油，先将姜蒜末，还有葱倒进去爆香锅 。
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5、把花甲倒进去翻炒 。加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水 。
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6、待花甲张开口，然后收汁就可以了 。
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食用价值：
花甲的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪;它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病 。
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