啤酒原料：麦芽 ， 水 ， 酒花 ， 酵母 。有一些辅料 ， 如大米等 。
简单的工序:
1、制麦 。让大麦发芽 ， 然后烘干 ， 让其产生酶 ， 形成休眠状态的麦芽 。
2、糖化 。粉碎麦芽和大米 ， 和水混合 ， 在一定温度和时间作用下让麦芽中的酶发挥作用 ， 分解高分子糖 ， 成为酵母可利用的糖 。
3、过滤 。将麦汁和麦糟分离 。
【制作啤酒主要原料是什么】4、煮沸 。灭菌麦汁 ， 蒸发水分 ， 加酒花 。
5、冷却 。将麦汁冷却 。
6、加酵母发酵 。
7、除去酵母 ， 过滤啤酒 。
8、包
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