空气炸锅炸肉肠要10分钟左右 。通常先将肉肠切成小节 , 更易熟透 。放入空气炸锅 , 5分钟拿出翻转一下即可 。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术” , 它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气 , 然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物 , 使热空气在封闭的空间内循环 , 利用食物本身的油脂煎炸食物 , 从而使食物脱水 , 表面变得金黄酥脆 , 达到煎炸的效果 。
【空气炸锅炸肉肠要几分钟】肉肠:
宰羊剖腹后 , 把羊肥肠取出 。羊肥肠粗而且有不少脂肪 。用水把肠子冲洗干净 , 然后从羊腹腔靠脊骨两侧 , 用刀割下两条脆嫩的里脊肉 , 再割下脖子上的肉 , 掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面 , 剁成肉馅 , 剁好后撒上一些炒面 , 装填进肥肠里 。装时把肠子一头扎住 , 装好后有脂肪的一面就随肉馅翻到里面 , 原来是里面的就翻到了外面 , 用清水再次冲洗后下锅煮 。煮熟后捞出 , 切成约三寸长的段 , 盛盘上桌 。在捣好的蒜泥里加上醋 , 用手拿肠蘸着吃 , 味道十分鲜美 。
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