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蜂蜜可以放在冰箱贮存 。但蜂蜜并不一定要放在冰箱冷藏,冷藏室的温度会促进葡萄糖小结晶核的运动,时间久了,蜂蜜有可能会出现结晶的情况 。纯正的蜂蜜有很强的抗菌性,常温下保存也是没问题的 。
蜂蜜可以放在冰箱贮存,冷藏室的温度较低,也能抑制细菌滋生,有助于保鲜 。但是实际上纯正的蜂蜜有很强的抗菌性,自身就能抑制细菌滋生,只要是保存良好,在常温下也可以保存很久不变质 。所以说蜂蜜并不一定要放在冰箱冷藏,常温下保存也是没问题的 。
习惯把蜂蜜放在冰箱冷藏的,有一点需要提醒大家 。冷藏室的温度会促进葡萄糖小结晶核的运动,时间久了,蜂蜜有可能会出现结晶的情况 。不过结晶并没有改变蜂蜜的品质,改变的只是蜂蜜的外观和口感,是完全不影响大家继续食用的 。
【蜂蜜可以冷藏在冰箱吗 蜂蜜能冰箱保存吗】蜂蜜保存宜放在低温避光处 。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应 。蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等 。
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