1、酸萝卜、瘦肉、辣椒、蒜、生抽 。
【酸萝卜炒肉】2、坛子浸的酸萝卜，捞一坨出来，切碎，瘦肉切片切丝随意，蒜随意 。辣椒切碎就可以 。
3、油烧热，先炒酸萝卜，翻炒一会即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一边，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下锅翻炒 。
4、变色即把酸萝卜扒拉回来一起炒，加一点生抽 。一丁点水焖一会儿，水干即可 。
5、加盐调味 。
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