煮鸡蛋很多人觉得就很简单，其实煮鸡蛋，时间不一样，口感就会不一样，时间就是鸡蛋的灵魂，那么，煮鸡蛋不同时间状态是怎样的？怎么煮鸡蛋不会粘壳？下面小编就带来介绍 。
煮鸡蛋不同时间状态是怎样的
煮鸡蛋，多1分钟都不行
时间，就是煮鸡蛋的灵魂!
哪怕是差了一分钟，样子都不太一样，甚至会错过最喜欢的口感 。
那么这颗蛋，就是一颗失败的蛋 。
无图无真相，下面就是15个水煮蛋的全家福：
厉不厉害?简单总结(看图说话)一下就是：
1～2分钟的蛋
完全没熟，只有蛋白稍微凝上了一点 。目测应该还能做个蛋花汤 。
但再多煮一分钟，蛋花汤就做不了了……
3～5分钟的蛋
蛋白逐渐凝固了，但蛋黄基本还是生的，可以自由流动 。
如果你想吃「温泉蛋」「欧姆蛋」，这个程度就差不多了，赶紧关火起锅捞鸡蛋 。
6～10分钟的蛋
蛋白摸起来很柔软，蛋黄开始凝固上了 。大部分人都表示，喜欢这阶段的煮鸡蛋，也就是我们常说的「溏心蛋」 。
【煮鸡蛋不同时间状态是怎样的，怎么煮鸡蛋不会粘壳】如果你也是其中之一，下回可以定个时 。万一不小心多煮了一分钟，就是——
11分钟以上的蛋
也就是充分的「全熟蛋」，蛋白蛋黄都开始变硬，吃起来可能有点……噎 。
总而言之，哪怕只是少了或多了一分钟，都完全是另一个蛋了，简称「完蛋」 。
很多人应该都有注意到：全熟的鸡蛋，蛋黄外总有一层薄薄的、青色的东西 。
这是鸡蛋中的硫化氢和铁在高温下反应形成的硫化亚铁，没有毒 。
蛋黄发青不影响口感，唯一的不好可能只是影响美观 。
不喜欢的话，注意别煮太久，并且及时用凉水降温就好 。
怎么煮鸡蛋不会粘壳
第一步：先将准备煮的鸡蛋用清水清洗一下，将鸡蛋表面附着的灰尘以及少量的鸡毛和粪便清洗干净 。
第二步：鸡蛋清洗干净之后放入锅中，在锅中倒入清水，让清水没过鸡蛋就可以啦 。这个时候向锅中倒入少量的食盐进去 。
第三步:放入食盐之后不要马上开火，先让鸡蛋在盐水里面浸泡两分钟 。两分钟之后再开大火煮鸡蛋 。
第四步：水开了之后调到小火继续煮大约八分钟左右就可以了 。
推荐阅读
- 儿童感冒鼻塞怎么办
- BUG全名是什么
- 2022适合内向男生的专业有哪些
- 调味品股票有哪些
- 天然水和纯净水的区别
- 现在大专哪个专业比较好，什么专业前景好2022
- 英魂之刃奥丁出装出什么装才适合
- 澳大利亚旅游有什么东西可以买
- 乘风破浪复活赛谁复活了