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松茸不能和什么一起煮

生活经验知识分享

【松茸不能和什么一起煮】
松茸不可以和高脂食物一起煮 ， 松茸本身含较高的油脂类食物 ， 主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸 ， 若是将松茸和其它油脂类食物一起吃 ， 如肥肉等 ， 高脂肪食物中的脂肪会抑制松茸中营养成分的活性 ， 让松茸的营养成分流失 ， 不利于人体对松茸营养成分的吸收和利用 ， 因此 ， 松茸的吃法最适合清淡 。
松茸 ， 学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌 ， 隶属担子菌亚门、口蘑科 ， 是松栎等树木外生的菌根真菌 ， 具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌 ， 我国二级濒危保护物种 。
松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地 ， 一般在秋季生成 ， 通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部 。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地 ， 产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大 。

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