有莲藕、毛豆、花生、腐竹、海带、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐衣等等 。以下是卤莲藕的做法：
1、卤水的配料有：糖、盐、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、姜等熬成的 。
【适合卤的素菜】2、准备莲藕 。
3、莲藕去皮洗净 。
4、放入卤水里 。
5、加盖压半小时 。
6、用筷子轻松戳穿即可，再泡卤水里越久越入味 。
7、吃的时候切片 。
8、装盘食用 。
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