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三岁宝宝食谱大全

生活经验知识分享


三岁的宝宝已经能吃很多东西了，所以妈妈在给三岁宝宝准备食物的时候不仅仅要考虑到满足宝宝生长和发育所需的营养，还要考虑到吃些什么能更好地促进宝宝的智力发育 。希望妈网百科提供的食谱对大家会有所帮助 。
什锦炒饭
食物原料：米饭300克，蘑菇、豌豆各30克，胡萝卜半根，虾仁100克，盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉、食用油各少许 。
制作方法：
1、虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆 。胡萝卜洗净，切小片 。
2、蘑菇洗净、切块 。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水 。
3、炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘 。
妈妈营养经：虾含蛋白质量较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等 。对腰膝酸软、倦怠无力和女性产后缺乳等有益 。肉类的蛋白质高，香菇，冬笋含有的微量元素较多，搭配起来是一道平衡膳食的美味佳肴 。胡萝卜含有维生素A，可治疗夜盲症、保持视力正常 。
清炒生蛤肉
食物原料：生蛤600克、九层塔嫩叶20片 。葱、蒜、姜、红椒、料酒、高汤、盐、植物油各适量 。
制作方法：
1、生蛤吐沙，洗净;葱、姜分别洗净，切成末;蒜去皮，洗净，切末;红椒去蒂、子，洗净，切片;九层塔嫩叶洗净，沥干 。
2、锅置火上，加入适量植物油，油热后放葱末、姜末、蒜末、红椒片，然后再放生蛤翻炒数下，淋入料酒与高汤 。
3、大火煮至生蛤略开，拌入九层塔叶，加盐调味，关火，加盖焖3分钟左右即可 。
妈妈营养经：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也 。蛤蜊食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，灰 分3克，钙37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克;每千克干蛤含碘 2400毫克 。又食部每100克含抗坏血酸5毫克 。
三色山药
食物原料：山药500克，青梅丝、山楂糕各25克 。白糖25克 。
制作方法：
1、山药去皮，洗净，竖切四条后切成10厘米长的条，放盘里 。
2、蒸锅置火上，放入山药蒸10分钟 。
3、撒上白糖、青梅丝拌匀，冷却后加进山楂糕条拌匀即可 。
妈妈营养经：山药质地细腻，味道香甜，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能;山楂糕其味甘冽微酸，具有消积、化滞、行淤的食疗价值 。青梅富含多种营养成分 。三者搭配可为宝宝提供充分的营养 。
韭菜炒鸭蛋
食物原料：韭菜250克、鸭蛋1个 。料酒、胡椒粉、盐、植物油、味精各适量 。
制作方法：
1、将鸭蛋打入碗内，加料酒、胡椒粉搅匀，去腥味;韭菜择好，洗净，切段 。
2、锅置火上，加入植物油烧热后，放入蛋汁，翻炒几下，倒出 。
3、锅内倒油烧热，将韭菜放入锅中，加盐，翻炒均匀，炒至八成熟时，加入鸭蛋翻炒几下，加入味精即可 。
妈妈营养经：鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育 。
红枣排骨
食物原料：猪排骨600克、去核红枣200克 。
姜片、酱油、白糖、盐、料酒、香油、植物油、水淀粉、高汤各适量 。
制作方法：
1、猪排骨洗净，剁成块，入沸水中焯烫捞出 。
【三岁宝宝食谱大全】2、油锅烧热，爆香姜片，放入排骨煸炒，加入酱油、料酒、白糖、盐和高汤，用小火喂至排骨九成熟时，下入红枣焖20分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油即可 。
妈妈营养经：排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
泥鳅炖豆腐
材料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许
制作方法：
1、米粉酌加清水浸软、搅糊、入锅，旺火烧沸约8分钟;
2、青菜、鱼肉洗净，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成 。
千层白菜：软嫩鲜香，口味清淡
食物原料：白菜，猪肉，鸡蛋，精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶
制作方法：
1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出 。
2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅 。
3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘 。
注意事项：菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投 。否则菜叶容易发黄变老 。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼 。
妈妈营养经：白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能 。对预防肠癌有良好作用 。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大 。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果 。
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