醋溜土豆丝做法:
配料:鸡蛋面,土豆,色拉油,五花肉,食盐,姜,八角,老抽,生抽,小葱,大蒜 。
做法:
【醋溜土豆丝炒面怎么做】土豆去皮切小块,五花肉切小块 。热锅凉油,加入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜炒香 。加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水,加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖 。这时另起一锅煮面至8成熟 。炖至土豆酥软,汤汁收至剩余1/3 。这时加入煮至8成熟的面,继续翻炒均匀,根据自己的口味调入适量盐 。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅 。
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