兰州美食有哪些 兰州著名的美食是什么

兰州美食主要有兰州牛肉面、千层牛肉饼、酿皮、甜醅子、灰豆子、浆水面、牛奶鸡蛋醪糟、热冬果、炒面片、兰州羊杂碎、杏皮水等 。兰州牛肉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”,即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄 。
浆水面
盛夏时节,兰州人不约而同地要吃浆水面 。很多面食店,都挂出了浆水面 猪蹄子 排骨的招牌,人们走进店里,伙计们会先端出来一盆浆水让你解渴消暑,然后再慢慢点餐 。一碗浆水下去,顿感暑气消失、神清气爽,胃口大开 。
灰豆子
灰豆子是用麻色豌豆制成的一种类似红豆沙的甜品,灰豆煮的很烂,豆皮都已经捞了出来 。酸酸甜甜,非常好吃,在炎热的夏季,灰豆子是解暑佳品,冰镇过的灰豆子味道犹佳 。
炒面片
炒面片一般都用胡萝卜、洋葱、土豆片、青椒与面片一同翻炒,是每个餐馆必有的主食之一 。这种面片的做法多样,不同的配料加上不同的调味,口感丰富,很多当地的餐厅都有这道菜 。
兰州羊杂碎
【兰州美食有哪些 兰州著名的美食是什么】兰州羊杂碎主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等 。兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等原料混合烩制的,不腥,不骚 。

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