吃毛蛋有延缓衰老、健脑益智的好处 ， 也会有食物中毒、过敏、内分泌失调的危害 。毛蛋中含有维生素、蛋白质以及钙元素 ， 可以促进机体的新陈代谢抗衰老 ， 还会在孵化的过程中滋生大量的细菌 ， 食用不当可能就会引起食物中毒、过敏反应 。
吃毛鸡蛋的好
【吃毛鸡蛋的好处和危害】毛蛋中含有维生素、蛋白质、卵磷脂以及钙等营养物质 ， 维生素可以促进机体的新陈代谢 ， 有抗氧化、抗衰老、增强人体免疫力的作用和功效 ， 钙物质可以促进骨骼的生长发育 ， 蛋白质和卵磷脂可以修复和保护肝脏系统 ， 还有健脑益智的作用 。
吃毛鸡蛋的坏处
毛鸡蛋就是没有成功孵化的胚胎 ， 在孵化消极的过程中鸡蛋自身所含的营养物质被消耗发生变化 ， 其中所含的营养物质较少 ， 且还会因为孵化产生大肠杆菌、沙氏门菌等多种病菌 ， 若不能加热后彻底杀死病菌食用后就会导致食物中毒 。
毛蛋中含有大量的病菌和有害物质 ， 食用后不仅会引起中毒还会过敏 ， 人在食用后会因为其中所含的一些物质诱发过敏反应 ， 还可能会诱发和加重痛风 ， 另外毛蛋中含有的生理活性物质会引起人体的内分泌失调 ， 不利于身体健康 。
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