1、鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生;老年人经常次的话可以起到补钙的作用，对于预防骨质疏松有好处 。小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力，食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果 。小孩子经常吃鲅鱼可以有补脑益智的作用，可以更加的聪明 。
【鲅鱼的营养价值】2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 。所以说经常出现咳嗽咳痰的情况可以经常吃鲅鱼，可以有止咳平喘作用，还可以补气血 。
3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效 。妈妈们产后可以多食用鲅鱼，补充气血和精力，有助于身体的早日恢复 。鲅鱼可以有补脑抗衰的作用对于预防神经衰弱有好处，还可以起到补气血的功效和作用 。
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