砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品 , 经高温烧炼 , 锅体形成一种玻璃体 。我主要给大家讲一讲砂锅土豆粉的做法!
因为砂锅主要是靠汤的鲜味 , 所以要提前熬制高汤 , 高汤中加入猪骨 , 鸡架 , 猪皮 , 虾仁 , 大料等 。熬制成乳白色方可 。
【砂锅的制作方法】接下来准备好砂锅中需要放的各种材料 。
煮的过程中 , 先给汤调味 , 因为高汤中是没有调味料的 。
添加各种辅料 , 最后加入土豆粉 。煮熟为止 。
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