如何做泡椒猪皮，怎样做泡椒猪皮的制作方法窍门

如何做泡椒猪皮
泡椒猪皮是用猪皮，泡椒制作的一道家常菜，猪皮属于性凉的食材，对于滋阴补虚有很好的功效，下面就和大家来分享一下做法，赶紧学起来吧。
纯净水100克，猪皮100克，鸡精5克，盐5克，大蒜10克，白糖10克，泡椒50克，白醋30克。
猪皮切条，锅中倒水，放入猪皮煮熟后捞出，捞出的猪皮，速投入冷水中浸泡。
将泡椒倒入碗中，放入大蒜，白糖，鸡精，盐，猪皮，倒入白醋和纯净水，拌匀即可。
怎样做泡椒猪皮的制作方法窍门今天跟大家分享的是一道凉菜，泡椒猪皮，下面是详细步骤。
食材
猪皮 300克
泡椒半瓶
花椒 10克
干红辣椒 10克
方法/步骤
猪皮洗干净，猪皮先煮熟，以筷子可以穿过为熟。
用开水调一碗花椒和辣椒水
准备半瓶泡椒

文章插图
将煮好的猪皮切条

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把猪皮和调好的花椒水一起倒进泡椒瓶里，泡一个晚上即可。

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6
最后就是可口开味的泡椒猪皮了。

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泡椒猪皮的做法主料：泡椒，猪皮。
1、猪皮（买的袋装现成的）用开水泡发。

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2、猪皮泡好后切成条状。

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3、坛子剁辣椒备用。（自家腌制酸豆角的剁辣椒）

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4、肉洗净切好。

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5、热锅冷油，油热后放入大蒜煸香，接着放入肉翻炒，最后放入剁辣椒炒出香味。

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6、放入切好的猪皮。

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7、放入美味鲜继续翻炒，放少量的盐。

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8、最后放点水焖煮2分钟即可出锅。

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吃多了泡椒猪皮会怎样今天跟大家分享的是一道凉菜，泡椒猪皮，下面是详细步骤。
泡椒猪皮的做法
食材
猪皮 300克
泡椒半瓶
花椒 10克
干红辣椒 10克
方法/步骤
猪皮洗干净，猪皮先煮熟，以筷子可以穿过为熟。
用开水调一碗花椒和辣椒水
准备半瓶泡椒

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将煮好的猪皮切条

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把猪皮和调好的花椒水一起倒进泡椒瓶里，泡一个晚上即可。

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最后就是可口开味的泡椒猪皮了。

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泡椒猪皮的家常做法1、煮猪皮；2、用开水调点花椒和辣椒水；

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3、半瓶泡椒；4、煮好的猪皮切条；5、把猪皮和泡椒倒进去。

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1、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐；
2、捞出刮去皮下脂肪，然后切成薄片；
3、蒜切片、姜切丝、泡椒、小米辣、芹菜切段；
4、油锅爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣；
5、加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅！
用料：猪皮200克。
调料：食盐适量、葱3克、姜3克、八角1个、花椒适量、干辣椒适量、料酒3毫升、白糖适量、白醋3毫升、泡椒适量。
步骤：
1、猪皮洗净，用刀刮去猪皮上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它镊干净，然后再用清水冲洗一遍；
2、锅内放水，放猪皮，放葱段、姜片，加少许料酒，水开后撇浮沫，把猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右) ，捞出放盆中，稍微晾凉；
3、用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净；
4、锅内放大概一饭碗水的量，放八角、花椒、干红辣椒剪段放锅内，烧开，然后关火，加适量盐、少许白糖、少许白醋调味；
5、将调料水倒入保鲜盒中，把一瓶泡辣椒和泡椒水全倒进去，猪皮切丝，放入泡椒水中，泡椒水的量要完全的淹过猪皮，浸泡至少一夜。
刮油和拔毛是很重要的两个步骤，
先把猪皮上的肥肉刮一道后，再放进锅里煮一会，然后再拿出来，再刮一次，再煮再刮，
一般我会反复刮三次，不想吃了长胖，就累点呵呵～一般煮过一次后，
才开始拔上面的毛毛，因为皮煮过变软了，毛也比较好拔，有些藏在里面的能用手指感觉出来，也会拔得比较干净。
3.等把肥肉和毛都弄得干干净净后，就可以加入八角、茴香、花椒、桂皮和盐，
放进锅里煮了，煮个大概十分钟就差不多了，能感觉用铲子一下能滑断。
然后捞出用纯净水透一遍，切成小片或条都可以。
4.最后装进倒有泡椒水的盘子里，最好是陶瓷带盖子的盘子，这样放进冰箱也不至于味道串得厉害，泡个一两天就可以了。
【如何做泡椒猪皮，怎样做泡椒猪皮的制作方法窍门】以上就是关于如何做泡椒猪皮，怎样做泡椒猪皮的制作方法窍门的全部内容，以及如何做泡椒猪皮的相关内容,希望能够帮到您。

如何做泡椒猪皮，怎样做泡椒猪皮的制作方法窍门

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