腊肉是放保鲜还是急冻
腊肉放在冰箱急冻保存更好，零下4摄氏度的冰箱冷冻层，能够完全抑制微生物的繁殖，能够将腊肉保存更久 。冰箱的保鲜层的温度在4~6摄氏度，虽然能够减弱微生物的活性，但并不能完全抑制微生物繁殖 。
腊肉在中国南北均有出产，南方以腌腊猪肉较多，北方以腌牛肉为主 。腊肉种类纷呈，同一品种，又因产地，加工方法等的不同而各具特色 。以原料分，有猪肉、羊肉及其脏器和鸡、鸭、鱼等之分；以产地而论，有广东、湖南、云南、四川等之别；因所选原料部位等的不同，又有许多品种 。著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉 。
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腊肉存放在冷冻室还是冷藏室腊肉如果冬天的话可以放在冷藏室，是夏天的话那就要放冷冻室了 。
腊肉放冷藏还是冷冻急冻 。腊肉放在冰箱急冻保存更好，零下4摄氏度的冰箱冷冻层，能够完全抑制微生物的繁殖，能够将腊肉保存更久 。
冰箱的保鲜层的温度在4~6摄氏度，虽然能够减弱微生物的活性，但并不能完全抑制微生物繁殖 。
咸肉放冷藏还是冷冻保存咸肉放保鲜还是冷冻的好的选择上，看自己要保存咸肉的时间决定 。咸肉保存半年、一年时间，放到冰箱的冷藏里保鲜就好 。咸肉保存时间长达一年以上，放冷冻更好些 。咸肉里面有食盐，即使放到常温环境中，密封保存，能保存一个月到三个月的时间哦 。
腊肉可以放在冷藏腊肉可以放在冰箱的冷冻，不能放在冷藏，容易发霉 。
腊肉怎放冰箱最好短时间保鲜，长时间冷冻
腊肉冰箱保存方法【腊肉是放保鲜还是急冻，腊肉存放在冷冻室还是冷藏室】腊肉用保鲜袋密封好，放冰箱冷冻即可 。
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