以下提供三个方法：
【火锅里打底的洋葱怎么切】1、顺纹切 。
洋葱的纤维是直的 ， 横切时阻断了洋葱的辛辣感 ， 切好的洋葱泡冰水后 ， 大幅降低了呛辣的味道 。
2、逆纹切 。
与顺纹切相反 ， 这个切法可以充分保留洋葱的原味 ， 除逆纹切法外 ， 也可以从五度角的地方切入 ， 这样切起来的洋葱厚度比较厚 ， 适合火锅打底 。
3、切小丁 。
纵切时不要切断 ， 横的方向切两刀 ， 在洋葱上方切一刀 ， 洋葱小丁即出 。
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