葱姜蒜属于蔬菜，葱姜蒜是家庭常见的调味料 。葱含有刺激性气味，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱，花果期在4~7月 。姜可鲜食，也可制作成酱菜，主要品种有仔姜、南山姜、沙姜等等，花期秋季 。蒜原产亚洲西部或欧洲，花葶和鳞茎均供蔬食，花期七月 。
【葱姜蒜属于什么类别】葱姜蒜的介绍
葱为百合科葱属多年生草本植物，起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热，最适宜大葱生长的温度范围是13-25℃，最高能耐45℃的高温，葱耐寒能力较强，最低可耐-20℃ 。
姜科姜属多年生草本植物 。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎 。株高0.5-1米；根茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味 。
蒜是百合科、葱属多年生草本植物，鳞茎球状至扁球状，通常由多数肉质、瓣状的小鳞茎紧密地排列而成，外面被数层白色至带紫色的膜质鳞茎外皮 。
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