海底椰,这是很多人都喜欢吃的,但是我们都知道不是所有人都适合吃 。海底椰怎么吃?怎么挑选?
海底椰怎么吃:
一、海底椰片炖乌鸡
原料:老母鸡1只、龙骨100克、干响螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1块、火腿4片、料酒2茶匙、盐适量 。
【海底椰怎么吃 怎么挑选】做法:
1、将海底椰用水洗干净,响螺肉洗净后泡发,南北杏洗净、老姜切片备用,老母鸡整只洗干净不需要切开 。
2、将龙骨焯水去掉血水,然后将海底椰、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中,加入清水(1~1.5升),大火烧开后改用文火炖2~3小时 。
3、用剪刀将海底椰和响螺肉剪成小块,再入锅中继续炖30分钟,加入适量盐调味即可 。
二、海底椰片杏仁雪梨水
原料:海底椰片15克、南北杏仁15克、蜜枣3颗、枸杞8克、雪梨1个、冰糖10克 。
做法:
1、将所有材料洗干沥净,南北杏仁用清水提前浸泡30分钟 。
2、将海底椰、南北杏、蜜枣和水一起放入砂煲,大火煮开后转小火慢炖1小时 。
3、用盐将雪梨表面搓洗干净,然后切成小块,1小时后跟冰糖一起放入汤中,再小火炖20分钟 。
4、关火后加入枸杞,待枸杞涨大后即可食用 。
海底椰怎么挑选:
1、首选要确保海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉,而不是松散脱落的 。新鲜的海底椰有清香的香味,如果你拿起来时,里面流出许多水而有异味,那些都是不新鲜的海底椰 。
2、而海底椰的成熟度,需要挑选QQ白色透明的肉质,千万别买太硬的肉质,不然的话,就吃不到爽滑又有Q感的肉质,而是硬硬的肉渣 。
好了,关于海底椰吃法及选购方法的介绍就到这里了,希望对大家有帮助 。
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