花甲怎么洗最快最干净?

花甲怎么洗最快最干净? 【花甲怎么洗最快最干净?】花甲怎么洗最快最干净:第一 , 可以试试摇晃花甲的方法 , 适合时间紧急的时候;第二 , 加热冲洗:适合花甲量少的时候;第三 , 温盐水浸泡:适合时间充足的时候 。
花甲怎么洗最快最干净:
一、摇晃花甲:适合时间紧急
如果时间比较赶 , 需要快速处理好花甲 , 那么可以试试摇晃花甲的方法 。这个方法不禁用时少 , 沙子也吐的很干净 。
具体方法:
1、首先 , 用少量料酒和盐抓洗干净 , 去除表面泥土和杀菌 。
2、然后把花甲放在一个铁容器里 , 加入适量的水 , 然后把另一个大小一样的容器倒扣在盛有花甲的容器上面 , 用手开始来回上下摇晃 。
3、大力的颠颠它们 , 这样花甲颠晕了 , 沙子就会吐出来了 , 反复5次基本上就很干净了 。
4、最后 , 流水清洗干净就行了 。
二、加热冲洗:适合花甲量少
如果花甲不是很多 , 那么清洗时可以选择加热冲洗的方法 , 因为这个方法是要一个一个的清洗花甲 , 听上去好像很费时费力 , 但是确保能洗干净且100%可去除花甲的沙子 。
具体方法:
1、用少量料酒和盐抓洗干净 , 去除表面泥土和杀菌 。
2、然后将花甲倒入热水锅中煮 , 这时花甲会一个一个都把壳打开 , 用筷子翻下 , 等花甲壳全部打开 。
3、将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾 , 然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉 , 放在自来水下冲洗干净即可 。
三、温盐水浸泡:适合时间充足
如果时间充足 , 不急着马上清洗马上烹饪花甲 , 那么可以采取温盐水浸泡的方法 , 这个方法虽然用时比较长 , 但很省事也能清洗干净 。
具体方法:
1、将花甲放入一盆温水中 , 并在温水中加入盐巴和香油 , 用量根据盆里的水来定 。(这样的做法可以模仿花蛤的生长环境 , 从而使其张开贝壳有利吐沙 。而放入油的作用是使水面形成一层油膜 , 能够将水与空气分隔开来 , 让花蛤在水中缺氧而加快呼吸 , 从而加快吐沙进度 。)
2、静置两到三个小时以后 , 我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开 , 而且水浑浊不清 , 这时候花蛤去吐沙过程就完成了 。
3、这时再用少量料酒和盐抓洗干净 , 去除表面泥土和杀菌 , 冲洗干净即可 。
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