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电压力锅做蛋糕的方法 和电饭煲的区别

生活经验知识分享

电压力锅，这个是很多人都是知道的，就是用电的一种高压锅，是很多人都是知道的，那么电压力锅做蛋糕的方法是怎样的?和电饭煲的区别有哪些：
电压力锅做蛋糕的方法：
食材：鸡蛋4个、鲜牛奶一瓶、色拉油(或者调和油) 、面、 白砂糖、盐
步骤/方法：
1、把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开 。分开的时候注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败 。
2、把蛋黄打均匀，加入牛奶8汤勺(就是那种最原始的瓷汤勺，)和几滴色拉油打匀 。(牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多) 。
3、在蛋黄里加入1匙植物油-加入面粉6-7堆勺(堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉(超市有卖)，上下搅匀-形成了蛋黄糊(浓度要与蛋清差不多)，先放一边 。
4、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦，不然打不发呀)的盆内 。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐(有助于打发)，再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入(每次一汤勺)，中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止)，把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最后成蛋白糊 。
5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可 。由于蛋清是具有粘性的，混合后的面糊会更有韧性 。在混合的时候不要转圈搅动，直线形的来回拌匀就可以了 。
6、在电压锅加入少许油，以防粘锅 。倒入混好的蛋糊，按粥键即可，烹饪自动开始，当有蜂蜂的响声，就说明蛋糕烤好了;完成后会自动进入保温，保温灯亮起，即可打开食用了 。
电压力锅和电饭煲的区别：
1、电饭煲
电饭锅，又称电饭煲 。而世界上第一台电饭煲，是由日本人井深大的东京通讯工程公司发明于 1950 年代 。是利用电能转变为内能的炊具，使用方便，清洁卫生，还具有对食品进行蒸、煮、炖、煨等多种操作功能 。
常见的电饭锅分为保温自动式、定时保温式以及微电脑控制式三类 。现在已经成为最常见的家用电器，电饭煲使用安全方便，老少皆宜 。相比传统的煮饭方式而言，煮饭更加专业，稍好的电饭煲还有口感选择、智能预约、微压烹饪等实用功能，是人人都喜爱的厨房利器 。
智能电饭煲最大的亮点就是它的“精煮”功能，精煮做饭更好吃，但所用时间也就较久 。同时在烹饪功能上更加多样化，其他功能和普通电饭锅一样 。
2、电压力锅
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患
电压力锅可以将被蒸煮的食物加热到 100 ℃以上，独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大 。
电压力锅热效率在 80% 以上，省时省电，比普通电饭锅节电 30% 以上 。电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代烹饪发展的方向 。
从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品 。因而，电压力锅的未来发展前景十分乐观，市场的空间极大，是非常有特色的厨电产品 。
【电压力锅做蛋糕的方法 和电饭煲的区别】电压力锅做蛋糕的方法就介绍到这里了，和电饭煲的区别还是有那么多的 。

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