和烤鸭搭配的食物有冬瓜、土豆、柠檬、豆豉、酸菜等 。烤鸭炖冬瓜清爽可口，鸭肉油脂多，冬瓜热量低，两者荤素搭配，能起到去油解腻效果 。土豆和鸭肉共同炖至软烂时，不仅口感细腻，而且味道鲜美 。土豆口感软糯，并且富含谷氨酸盐，鸭肉含有丰富的氨基酸，脂肪含量也相对较高，在炖煮过程中，二者相互作用，可产生更鲜美的味道 。
“北京烤鸭”吃法多样，最适合卷在荷叶饼里或夹在空心芝麻烧饼里吃，并根据个人的爱好加上适当的佐料，如葱段、甜面酱、蒜泥等 。喜食甜味的，可加白糖吃，还可根据季节的不同，与以黄瓜条和青萝卜条吃，以清口解腻 。片过鸭骨架加白菜或冬瓜熬汤，别具有风味 。
【吃烤鸭和什么一起吃比较搭 烤鸭跟什么一起吃最配】
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