马卡龙，颜值非常高的一款蛋糕，看起来就非常有食欲 。马卡龙是硬的还是软的?北京哪里有卖?
马卡龙是硬的还是软的：
硬的呀，像饼干一样，但是有点中空，咬下去脆脆的，里面的夹心类似奶油，有不同的口味 。马卡龙之所以贵，因为合格的马卡龙成品率很低 。虽然制作的原料不过是常见的杏仁粉和糖粉、蛋白、奶油等，好像成本很低，但一炉子出来能够形成完整无缺的美丽蕾丝花边的马卡龙数量却不多 。
马卡龙(Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸)，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软 。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见 。品尝马卡龙搭配清茶或者咖啡，去体会马卡龙的层次，酥软，粘腻，去发挥想象，少女的酥胸，才能让美味升华 。
【马卡龙是硬的还是软的 北京哪里有卖】马卡龙北京哪里有卖：
北京卖马卡龙的地方，法派1855(华贸店)，地址朝阳区建国路89号华贸国际公寓15号楼102号 。里面的Macaron的包装也超级好看，而且不贵 。
好了，关于马卡龙口感就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧 。
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