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三黄鸡怎么做好吃 煮多久会熟

生活经验知识分享

三黄鸡，营养价值非常高，吃起来味道也很赞 。三黄鸡怎么做好吃?煮多久会熟?
三黄鸡怎么做好吃：
一、三黄鸡炖冬瓜
原料：冬瓜100克，三黄鸡300克，姜10克，香菜10克，奶汤1000克 。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克 。
做法
1、将三黄鸡斩件汆水，冬瓜切成三黄鸡大小的块，香菜洗净切段，姜切片待用 。
2、净锅上火，放入奶汤、姜片、三黄鸡，大火烧开转小火炖30分钟再放入冬瓜炖10分钟调味，撒上香菜段即成 。
二、香菇炖三黄鸡
原料:三黄鸡1只、香菇6朵、绿色菜蔬盐少许
制作:
1、三黄鸡洗净，去掉鸡尾尖和鸡油 。把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出，洗净待用 。
2、干香菇先洗净、去蒂，倒入开水加少许白糖，扣上重物，泡发待用 。
3、把鸡、香菇、放入砂锅中，加足水 。先用大火煮沸，再用小火炖2-3小时 。(要一次性加足水，不然，影响鸡汤的味道和浓度)
4、出锅时根据习惯可以放入喜欢的菜蔬和少许盐即成 。(吃剩的第二天可以下面条后，另外浇鸡汤更别有一番风味 。)
特点:材料易寻，味道鲜美，原汁原味，好喝实惠 。(喜欢药膳的可以选加黄芪、党参、西洋参、枸杞、大枣等 。没有干香菇单独炖鸡汤，原汁原味也不错 。)
三黄鸡煮多久会熟:
三黄鸡肉质较嫩，煮制时间不宜过长，水煮至70-80度(即将开)时放入鸡肉烫10-20分钟(视鸡的大小和质地而定)，使鸡肉刚刚断生即可，中间要不断翻动，使各个部位受热均匀 。
【三黄鸡怎么做好吃 煮多久会熟】好了，关于三黄鸡做法的介绍就到这里了，希望对大家有帮助 。

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