【烧鸡的做法跟配料 可以放冷冻吗】烧鸡是不少人都吃过的美食，也是可以自己制作的额，那么烧鸡的做法跟配料?可以放冷冻吗?
烧鸡的做法跟配料 ：
主料：鸡1000克
姜5克,大葱10克,黄酒4克,白砂糖4克,酱油5克,盐4克,白醋3克,麦芽糖20克
烧鸡的做法
1.把鸡洗清摘净细毛，悬挂当风处晾干 。
2.姜磨成茸，榨出汁液备用 。
3.葱剥去皮，切碎备用 。
4.用碗将姜汁、葱头盛载，并将砂糖、生抽、细盐等加入搅拌调匀，作为涂搽鸡腹腔内用料 。
5.将白醋、绍酒、饴糖同置一碗中，搅拌调合 。白醋，饴糖最好先置碗内，将碗放在开水中搅动，饴糖较易溶化，最后加入如酒调合，作为涂搽鸡皮用料 。
6.鸡身晾至半透，把涂鸡皮用料遍搽鸡身外面，再悬挂当风处吹至涂料干透 。
7.鸡身涂料干透后，将腹腔涂料搽入腹腔，准备烧的工作 。
8.炭炉内加足够炭料，烧至炽红没有烟气发出，用叉或铁插住鸡身，置炉火上约23厘米左右烧烘，并不停转动，至全身烧至金黄色即成 。
产品特点
呈浅红色，微带嫩黄，鸡体型如元宝，肉丝粉白，有韧劲、咸淡适中、五香浓郁、可口不腻 。其熟烂程度尤为惊人，用手一抖，骨肉自行分离，凉热食之均可 。
烧鸡可以放冷冻吗：
可以的，烧鸡可以冷冻，不过食用之前需要提前解冻，防止仓促解冻出现大量水分，影响烧鸡味道 。
烧鸡是中华风味菜肴 。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成 。香味浓郁，味美可口 。以河南道口烧鸡、江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名 。
熟食一般建议立即食用，保存方法：
将烧鸡放入袋子中，然后抽真空保存 。
将烧鸡放入冰箱中冷藏 。
注意：不论哪种方法都不会长时间保存，所以需要尽快食用 。
好了，小伙伴知道烧鸡怎么做了吧 。
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