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火锅协会将对“青花椒”提起无效申请 四川省调味品协会

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封面新闻采访人员 易弋力
近日，上海万翠堂餐饮管理公司（以下简称“上海万翠堂”）起诉四川省数十家餐馆使用“青花椒”商标的“青花椒事件”，成为网络上的热点，原告上海万翠堂被质疑涉嫌“碰瓷诉讼”、“恶意诉讼” 。12月25日，上海万翠堂董事长独家回应封面新闻：深感抱歉、全部撤诉 。
目前，有关“青花椒”商标风波的讨论仍在持续 。12月26日，封面新闻采访人员获悉，四川省调味品协会、四川省火锅协会相继发表声明称，青花椒不宜作为商标注册，将提起无效申请 。
【火锅协会将对“青花椒”提起无效申请 四川省调味品协会】企业担忧：
“青花椒”商标风波不彻底解决，未来谁还会来跟我们合作
“青花椒事件”在四川餐饮圈引起了巨大的波动，不仅四川网友对此感到诧异与不解，连中国烹饪大师、川菜大师肖见明也表示：“我做了一辈子川菜厨师，连青花椒这个词都不准我们用，是没有道理的行为 。”
封面新闻采访人员获悉，仅在成都，店名带青花椒的餐厅至少就有3000家，几乎每家川菜馆都有青花椒这个味型的招牌菜，青花椒火锅料、青花椒鱼调料更是四川人厨房里的常客，青花椒是成都以及整个四川餐饮不可缺少的存在 。
作为成都一家经营青花椒为主的特色餐饮企业，吃城都·青花椒火锅鱼最近就受到了很大的影响 。吃城都·青花椒火锅鱼总经理袁先祥表示，“青花椒事件”让他感到特别震惊，“大家都知道花椒是川菜的灵魂，花椒分为青花椒和红花椒 。吃城都不仅拥有三代单传的青花椒鱼技艺，还是荣获大众点评青花椒必吃榜的餐厅 。青花椒对于我们来说是灵魂，如果被其占为己有，相当于是釜底抽薪 。不只我们，许多餐饮同行也受到了波及，这对我们四川餐饮行业的打击是非常大的 。”
袁先祥告诉采访人员，12月25日，他看到了封面新闻关于《上海万翠堂董事长独家回应借青花椒“碰瓷诉讼”：深感抱歉、全部撤诉》的报道 。对于未来，他还是有些担忧，“作为成都的连锁餐饮企业，我们想把四川的美食、川菜的灵魂带向全国乃至全世界，但是‘青花椒事件’发生以后，一些加盟商、合作商都表示了担忧，如果‘青花椒’商标风波不彻底解决，未来谁还会来跟我们合作呢？作为企业，我们势单力薄，希望这个事情最后能够得到妥善解决 。同时，我们也希望全行业、全产业链能把‘青花椒’这张四川名片越做越好，走出四川、走向世界 。”
协会发声：
青花椒是农产品原材料通用名称，不宜作为商标注册
12月25日晚，四川省调味品协会发表声明称，青花椒是四川、重庆、云南、河南、安徽等地的一种农产品、一种原材料，为芸香亚科、花椒属，是川渝地区家喻户晓的一个通用名称 。《中华人民共和国商标法》第十一条规定，仅有本商品的通用名称、图形、型号的，仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重量、数量及其他特点的，其他缺乏显著特征的，不得作为商标注册 。上海某公司将青花椒作为商标进行注册，并密集起诉四川省内数十家餐馆，四川省调味品协会对此高度关注，并提出异议 。青花椒不仅运用于菜品研发烹制，也运用于调味品生产经营，还运用于医药产品制造，应用范围广泛 。调味品业与餐饮业是上下游产业链关系，都高度关注“青花椒事件” 。餐饮业、调味品业唇齿相依，一荣俱荣，一损俱损 。“青花椒事件”诉讼中，一旦法院判决限制餐馆在菜谱、招牌中使用“青花椒”字样、图案，将使餐饮业处于被动局面，并殃及调味品品牌，调味品企业将难逃厄运，进而造成整个产业链断裂 。鉴于此，四川省调味品协会期待相关部门能妥善协调、司法机构能依法慎重处理“青花椒事件” 。
四川省调味品协会称，反映企业合理诉求，维护企业合法权益，规范企业经营行为，团结引导企业，联合全行业各方面力量，为促进调味品行业持续健康发展而努力，是四川省调味品协会的职责 。四川省调味品协会支持调味品企业、餐饮企业依法维护合法权益，保持行业持续稳定发展 。必要的时候，四川省调味品协会将联手法律团队，团结种植、餐饮、医药行业，会同各大调味品协会、餐饮协会及相关协会，对“青花椒”商标提起无效程序，并不排除采取一切必要措施，以解决“青花椒事件”中所涉的法律问题 。
封面新闻采访人员获悉，以“青花椒”被维权事件为契机，四川省调味品协会将联合吃城都· 青花椒火锅鱼等青花椒企业组建四川青花椒企业联盟，提升知识 产权保护意识，助力四川美食名片的更好发展 。
12月26日，四川省火锅协会也发表了声明 。声明中称，“青花椒”商标维权案目前已引起川渝多地餐饮行业的高度关注 。为此，四川省火锅协会做以下声明:一、法律援助起诉商家；二；组织行业专家研究，成立知识产权维权中心；三、对“青花椒”商标提起无效宣告诉讼；四、积极与相关部门对接；五、联合广大媒体呼吁；六、呼吁商标部门，健全相关法律；七、联合川渝地区协会 。
附件：
四川省调味品协会声明
四川省火锅协会声明

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