三文鱼又叫撒蒙鱼或萨门鱼，主要产地是加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区 。其中，挪威的三文鱼产量最多，名气很大 。但质量最好的三文鱼产自美国阿拉斯加海域和英国英格兰海域 。中国市场上的三文鱼主要产自挪威和智利 。
三文鱼为冷水性鱼类，栖息于淡水、海水中，是溯河洄游性鱼类 。成年三文鱼主要以小型鱼类、软体动物、虾蟹等为食 。三文鱼鳞小刺少，肉色橙红细嫩，肉质有弹性 。营养丰富，富含不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等多种维生素 。是刺身料理中较为常用的鱼类原料之一，深受消费者喜爱 。
【三文鱼产地在哪里 三文鱼产地主要有哪里】
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