洋葱出芽可以吃么【洋葱出芽可以吃么，洋葱发芽长出的青苗可以割来炒】
1、洋葱出芽可以吃 ， 洋葱出现发芽长芽情况时 ， 营养成分会转移到发芽部分 ， 会使洋葱的营养价值降低 ， 不会产生有毒物质 ， 因此 ， 发芽的洋葱可以继续食用 ， 只是口感较差 。
2、洋葱 。百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大 ， 近球状；纸质至薄革质 ， 内皮肥厚 ， 肉质 ， 叶片圆筒状 ， 中空 ， 中部以下最粗 ， 向上渐狭 ， 比花葶短 ， 花葶粗壮 ， 高可达1米 ， 伞形花序球状 ， 具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉 ， 矩圆状卵形 ， 花丝等长 ， 子房近球状 ， 腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果 。
3、原产亚洲西部 ， 中国内外均广泛栽培 。是中国主栽蔬菜之一 。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地 。
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洋葱发芽长出的青苗可以割来炒可以的 。
洋葱上面的葱苗 ， 其实清炒之后是非常好吃的 ， 但是清炒之后 ， 它的营养价值比较单一 ， 而且菜品也比较单一 ， 所以一般可以准备两三个鸡蛋 ， 先将鸡蛋的打成蛋液 ， 炒成鸡蛋块 ， 然后再把葱苗炒香之后 ， 与鸡蛋放在一起炒 ， 这样的色泽非常鲜艳 ， 有黄有绿 ， 看上去非常有食欲 。而且葱苗过之后特别的香 ， 会让整道菜香气四溢 。所以这是一道非常好吃的家常小菜 。
其实洋葱长出来的葱苗 ， 就可以把它当做是葱蒜 ， 来起到提香的作用 。因此如果在炒一些荤菜 ， 或者制作干锅的时候 ， 可以把这个葱苗直接铺在锅底 ， 起到提香的作用 ， 当然也可以把它切碎 ， 与食材放到一起炒 ， 同样也非常的好的提香的作用 。只可以把洋葱长出来的葱苗作为调味料来使用 。
其实这个葱苗是可以直接凉拌的 ， 但是必须要提前要先用水焯一下 ， 把它烫熟之后 ， 把里面的水分全部挤干备用 。然后再用醋 ， 酱油 ， 白糖 ， 盐味精 ， 麻油 ， 蚝油 ， 辣椒油等调成酱汁 ， 然后淋在这个葱苗上面 ， 吃上去非常的香 ， 可以作为开胃小菜来吃 。
在东北的话 ， 其实大家还是喜欢直接把从葱苗摘下来之后洗干净 ， 直接蘸着东北自制的大酱来吃 。虽然吃上去会有一些辛辣 ， 但是吃着还是非常带劲儿的 ， 尤其是冬天吃 ， 吃完之后一身汗 ， 还可以起到杀菌的作用 。
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