如何炖排骨汤（炖排骨汤做法怎样做）
马上就要高考了 ， 这对于很多家长来说 ， 是不是一件非常重视、非常紧张的事情？有的时候 ， 感觉自己比家里的孩子还要上心 ， 虽然在学习上做不了什么 ， 但是我们可以在饮食上给孩子提供更好的 。
最近家里一直在炖排骨汤喝 ， 隔三差五喝一次 ， 能够补充大量的营养 ， 给孩子喝再合适不过了 。
但是排骨汤 ， 你真的会炖吗？为何好多人炖出来 ， 口感非常差 ， 又腥又油腻呢？而且汤汁也发黑 ， 一点食欲都没有 。
其实在炖排骨汤的时候 ， 很多人都喜欢放各种调料 ， 认为这样炖出来越有味道 。其实并不然 ， 炖排骨汤 ， 只放下面这3味料就足够了 ， 放多了反而不好喝 。今天给大家分享妙招 ， 炖出来的汤又白又鲜 ， 不腥不油腻 。
【炖排骨汤】 所需食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜、葱姜、盐、料酒、食用油
1、首先我们把排骨切好 ， 放在水里浸泡1个小时 ， 如果没时间的话 ， 这一步也可以忽略 ， 但是我感觉浸泡一下 ， 腥味去除的会更彻底 。
2、下一步就是给排骨焯水了 ， 锅内加冷水 ， 放上排骨、料酒、姜片 ， 焯过水后把排骨捞出 ， 洗净之后备用 。接着把山药、玉米、胡萝卜清洗干净 ， 然后全部切成块备用 ， 然后再准备姜片和葱段 。
3、要想排骨更好吃 ， 可以稍微翻炒一下 ， 锅内倒少许油 ， 把排骨放进去煸炒一会儿 ， 然后往里面倒上足够量的温水 。接着把葱段、姜片放进去 ， 盖上盖子开始炖 ， 大火烧开以后再接着用小火炖 。
4、炖30——40分钟左右 ， 直至把排骨炖烂之后 ， 再把山药、玉米、胡萝卜放进去 ， 接着继续炖20分钟 。最后炖好 ， 快要关火出锅之前 ， 我们再往里面加上适量的盐 ， 将其搅拌均匀之后 ， 就可以喝了 。
鲜美好喝、汤汁奶白 ， 这样一碗排骨汤端上餐桌 ， 谁会不喜欢呢？味道真的是出奇的好 ， 而且只放这3味料 ， 口感特别鲜 ， 一点腥味、怪味都不会有的 。喜欢喝排骨汤的 ， 可以用我这种方法试一试 。
【注意事项】 炖汤的时候 ， 只需要放3种调料就够了 ， 大家知道是什么了吗？也就是葱段、姜片、食盐 ， 其他的一律不用放 。
这样炖出来的汤 ， 才会更鲜美、更奶白 ， 不会有腥味、怪味 ， 喝起来口感更好 。
【如何炖排骨汤 炖排骨汤做法怎样做】
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