新零售模式具体怎么做啊 做新零售需要哪些步骤

未来3年是零售业态升级的关键时期 , 新零售的本质依然是零售 , 而“新”是一切的环节优化 。
采用O2O双线融合已是新零售必要标准 , 然而更重要的问题是:在形成体系的过程中 , 怎样加快进行布局?
只有四个步骤:
顺序很重要 , 即使你知道环节有哪些
其实你去对比阿里研究院的报告(点击可看PDF)之后会明白接下说的 , 将会让你获得更全面务实的收获 。
一、顺序 首先是后端的“数据”录入+前端“会员”服务:
先建立后端数据 , 再开展前端服务
后端的录入不只是常态的商品库存进销存退 , 关键是:每个SKU的销售周期与数量 。还有一个重点是:必须记录是谁购买 。

  • 在还没产生线上销售之前 , 内容宣传是你的重头戏 。要竭尽所能的鼓励阅读者加入会员 , 提供好处提高愿意加入会员的动机 。
  • 另外 , 在线下会员折扣、会员免费加赠等要持续进行 , 吸纳的会员越多 , 未来的作用会越大 , 即使在前期对利润没有助益 。
  • 即使没有加入会员也必须在结帐时进行记录 , 比如年纪、男女等 。再提醒一次 , 完成会员规模量的速度要尽可能加快、加大力度 。
  • 记录线下SKU的销售周期与数量 , 是为了线上SKU的最佳安排 , 透过20%的主力商品带动80%的长销商品是比较有利的策略 。
从这点就会发现如果不加紧起步 , 真的会太晚 。而这些 , 只是为了下一阶段优化的准备 。
二、环节 达到“进销仓配送一体化”的全渠道O2O整合:
先完成供应链整合 , 再完成配送端整合
现在 , 你知道哪些类别的销量特别的好 , 也会知道这些类别的重量和体积(或是食物的保鲜程度) 。
大部分来说 , 这些销量好的类别 , 通常都是利润极低的 , 但这不能影响你的扩张速度 , 反而要借此继续吸纳更多的会员 , 不能停 。
然后就能开始进行O2O的优化:
  • 产品的包装需要标准化 , 服务也要列出标准 , 一来让消费者可以预知买到的产品(服务)的标准 , 二是满足消费者对配送(服务)的预期 。
  • 进行线上促销的产品需要有一定范围的体积(或是相同时间的保鲜程度)这是为了拣货、装箱等作业考量 , 如果体积奇形怪状无法一次较大量的配送 , 成本就会增加 。
  • 甚至要结合上游采购的数量和包装 , 压缩成本减少损耗 , 这是为了价格竞争准备 。
  • 接着是配送路线、人员数量、仓库建置的安排 , 这些都需要前期至少半年的大量数据支持 , 才能进行最佳的优化作业 。
零售就是细节 , 很多无法盈利的原因都是这一端的环节管理不够细致 。
三、架构 有了完整的O2O闭环作业的概念 , 去掉流程节点就能看清楚核心作用的四象限 , 好让你能进行最佳的组织架构和运作流程 。
先建立完善后端 , 才有前端运作
产生效果差异的四个变数是:流量、体验、响应、作息 。如何达到相辅相成 , 重点有:
1、体验-流量 体验带动流量 , 或流量引来体验
线下的体验主要是为了促进线上的分享 , 最明显的效果就是拍照 , 产生更多的曝光率 , 促进其他在线上看到的人 , 也愿意来到线下参与体验 。
线下定期举办体验活动变的极其重要 , 是信任感建立的初始 。比如消费者为了来拍一张现场走秀 , 进而购买衣服;为了拍一张很特别的摆盘 , 进而来吃一顿饭 , 借此增加线上的曝光率 。
这方面要多鼓励各种奇思妙想 , 狭隘的思维只会局限自己的发展 , 请自行举一反三 。
2、体验-响应 体验产生响应 , 或响应引来体验
线下体验除了促进购买 , 还需要透过程序(或微信) , 让消费者回到家后愿意持续互动产生订购 , 持续互动才能维持热度不减 。
记录新旧会员的增长幅度是关键 , 专人专职策划发布线上互动方式是必要手段 , 更重要的是数据分析 。
包含引进多少新会员数量、多少老会员持续参与的留存、多少人参与互动、分别买了哪些商品等信息 , 所以前期小规模高频次的大量尝试是有必要的 。
比较高效的方式比如线上打卡赚积分、分享赚积分、互动赠送礼品(尊享服务)等 , 与消费者长期建立黏度关系 , 帮助消费者产生购买动机 。
3、作息-流量 作息关系流量 , 或流量因为作息
你需要把内容发布平台和购买平台区分开来看 。消费者会在各时间段观看不同平台的内容 , 这个核心主要是透过内容持续建立亲和力的印象 。
除非是购物分享为主的平台 , 否则以内容转换为销售是极其低微的 。即使是购物分享 , 也要常态的经营个人(品牌)魅力 , 而不只是卖卖卖 。
专人专职在各个第三方平台定时提供信息发布 , 比如视频、教学、搞笑图文等 , 甚至为了不同平台而生产不同内容 , 持续引流 。
4、作息-响应 作息对响应的要求 , 或响应要满足作息
在线上购买的时间段和消费次数其实是比较固定的 , 需要更方便满足目的 。比如定时促销 , 早买更划算等 , 才能维持一种热销状态 。
在不同时间段 , 分别“体现多久响应时间 , 满足多大的服务范围”作为一种承诺 , 是人员数量配置是最重要的规划 , 也是差异化服务的手段之一 。
比如是否要延长服务时间?在某些特定时间是否能够更快送达?优质会员是否能享受更快速响应?这是要靠线上订购情况的数据来决定方向 。
基本上 , 这四个方向已经可以帮助你完成组织架构与作业规划 。如果要再简化核心概念:
线下和线上分别要满足的目标
再提供几点更具体的:
  • 就一般的周期来说 , 每隔1-2个月进行一次线下活动体验 , 每次为期2周;
  • 在各平台进行活动预热只要提前3-5天 , 平常只要进行印象推广的内容;
  • 配送时效性只要在45分钟-90分钟都是可以被接受的 。
  • 如果产品分类在5个左右 , 那么SKU约1500之内基本都能满足消费者需求 , 也会觉得丰富 。
总之 , 掌握到重点之后 , 需要的是有对应的数据分析以及规划与执行的人才 。

四、迭代 数据化的细致经营可以帮助经营者找到利润来源 , 但接下来还有个重点 , 在说明之前请先想想:
比如7-11和全家便利店 , 明明希望让消费者更方便的“拿了就走” , 为什么会在摆满商品的店里挪出吃饭的座位?从表面来看 , 这很没道理不是 。
再举个例子 , 以快餐为主的麦当劳 , 自己搭建配送队伍、建立会员免排队点餐系统、咖啡免费续杯 , 在这么多的“创举”之下 , 为什么在线上的活跃用户竟然跑输了肯德基?
答案很简单:因为肯德基的门店数量是麦当劳的3倍 , 所以麦当劳的表现其实很好 。
我再从易观千帆的后台查看其他的零售O2O数据 , 为什么万达飞凡结合了多家知名百货商场布局1300多个点 , 为什么线上活跃用户竟然跑不赢卖咖啡的星巴克 。
季度数据来自易观千帆
你猜对了 , 因为星巴克的门店数量几乎是万达和其他合作百货总和的一倍 。看起来 , 我似乎在说废话 。
但是 , 从飞凡数据上会看到一个有趣的地方:
一个季度中平均每人在百货公司启动6次(每个月约2次) , 可是从使用时长来看只有13分钟左右 , 这不太符合逛商场的实际时长 , 就算吃饭看电影也没这么短 。
真正的原因是 , 进入万达飞凡的合作百货公司连上wifi网络就算是会员 , 只在特定节日的时候进行促销 , 所以这些使用者只是来“抢便宜” 。
而星巴克是在移动端针对会员结帐的时候进行多重黏度优惠 , 所以每季度平均使用次数3次左右(每月约1次消费) , 而时间短是因为“在结帐” 。
反应过来了吗?单纯的偶尔做做促销 , 长期经营可能很难乐观 。
虚实结合观察会看到本质 , 就说到这 。虽然门店数量和经营类别的消费频次决定了使用上限 , 但经营迭代可能只需要一个重点:会员 。
更精准的来说 , 就是线下针对会员进行的黏度规划 。我没打错 , 是黏度 。也就是说 , 把营销费用花在愿意消费的消费者身上 。
比如停车优惠、电影优惠、举办各式的讲座和体验会、专属的客服服务、亲子活动 , 甚至是近郊的户外活动等 , 可以提升形象又能促进消费的模式 。
所以 , 未来的新零售 , 将会是“复合式、无明确界限”的多样化商业形态 , 以后会在知乎的新零售专栏再继续分享这个阶段的做法 。
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