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晚上吃生菠菜好吗

生活经验知识分享


菠菜含有非常丰富的营养成分 ， 不管是大人还是小孩子经常吃菠菜都是非常好的 ， 但由于菠菜含有很多的草酸因此在口感上比不上其它的蔬菜 ， 这也是导致很多小孩子不爱吃菠菜的原因之一 。但是正确的烹饪可以有效的扬长避短 ， 那么晚上吃生菠菜好吗？
晚上吃生菠菜好吗
菠菜是不能生吃的 。因为菠菜含草酸较多的 ， 在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙 ， 干扰人体对钙的吸收 。因此哪怕是凉拌 ， 也一定要用开水焯一下 ， 使其除去其中大部分的草酸 。另外 ， 菠菜中很有可能会有农药的残留 ， 生吃不卫生 ， 口感也不是很好 。
菠菜可以先焯水再吃 。担心维生素流失的人们其实也可将菠菜用沸水过一遍 ， 稍微的烫熟一下既可以 。然后捞出菠菜就可以进行凉拌了 ， 这样的食用方法保留的维生素也是比较多的 ， 也比较卫生 。
菠菜含有大量的植物粗纤维 ， 具有促进肠道蠕动的作用 ， 利于排便 ， 且能促进胰腺分泌 ， 帮助消化 。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用 。
吃菠菜要注意什么
1、不能和黄瓜一起吃
黄瓜含有维生素C分解酶 ， 而菠菜含有丰富的维生素C ， 所以菠菜不能和黄瓜一起吃 ， 菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
2、不能和豆腐一起吃
菠菜含有许多草酸 ， 豆腐含有较多氯化镁、硫酸钙 ， 两者一起吃 ， 会生成不溶性的草酸钙 ， 可造成钙质流失 ， 还会沉积而形成结石 ， 所以菠菜不能和豆腐一起吃 。
3、不能和鳝鱼、黄鳝一起吃
菠菜与鳝鱼、黄鳝相克 ， 一起吃易导致腹泻 。鳝鱼、黄鳝大温、油腻多脂 ， 菠菜冷而滑 ， 两者性味、功能均不相协调 ， 同食容易导致腹泻 。所以菠菜不能和鳝鱼、黄鳝一起吃 。
【晚上吃生菠菜好吗】4、不能和黄豆一起吃
黄豆中的维生素C ， 会对铜的吸放量产生抑制的作用 ， 一起吃不利于消化 ， 导致铜代谢不畅 。长时间还会在体内存积有害毒素 。所以菠菜不能和黄豆一起吃 。
菠菜营养丰富但也需要正确的食用方法 ， 只要保持正确的烹饪方法 ， 小孩子也会很快爱上这种软软嫩嫩的蔬菜 。除此以外 ， 吃菠菜的过程中也有许多的讲究 ， 因为特殊的原因菠菜不可以和某一些食物同时食用 ， 这一点一定要引起大家的注意哦！

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