１、食材准备：莲藕１节、里脊肉２００克、青椒１个、红椒３０克、生抽２５毫升、白糖２克、料酒１０毫升、油、盐、葱、鸡精、姜各适量 。
２、莲藕去皮切片清水浸泡 。
３、里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀 。
４、炒锅倒油爆香葱姜 。
５、倒入肉片翻炒至变色盛出 。
【怎么炒莲藕好吃】６、然后倒入藕片翻炒，加入生抽 。
７、盐和少许糖 。
８、再放入青红椒片，和肉片 。
９、加少许鸡精翻炒均匀关火 。
莲藕简介：
莲藕属木兰亚纲，山龙眼目 。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风 。
莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。用莲藕制成粉 。
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