炒冻豆腐怎么做好吃
1、蒜薹洗净切段，火腿肠斜切片 。
2、过水焯一下 。
3、冻豆腐冷水解冻后攥掉水分切片 。
4、炒锅加入适量的油，加入胡萝卜和蒜薹翻炒 。
5、加入冻豆腐翻炒 。
6、加入盐调味 。
7、加入鲜奶调味 。
8、收汁出锅 。
文章插图
茼蒿小炒冻豆腐怎么做好吃1.葱姜切好备用 。
2.豆腐切块备用 。
3.茼蒿洗净切段 。
4.锅里油热爆香葱姜 。
5.加入豆腐炒一炒 。
6.加点味极鲜酱油 。
7.加入适量水炖煮 。
8.煮至汤汁收干时加入茼蒿 。
9.炒至茼蒿断生，加入盐调味即可 。
冰冻香豆腐怎么炒好吃冻豆腐原料：冻豆腐半斤（切成2立方厘米左右小块 。），香菜2棵切段（带少量叶），肥肉一两 。味精、盐、高汤、葱段、姜块、蒜片、味精、香油、食醋 。做法：
1．肉切小片入锅，加醋和高汤，没过肉即可，大火醋沸后停火，把醋倒出，将豆腐放入锅中 。
2．加水，如豆腐是刚取出，250ml左右，如已漓水，加500ml左右 。
3．放入葱段、姜块、蒜片放入锅中加热至开锅 。
4．开锅后关火加味精和香菜，淋上香油即成 。冻豆腐炖鲢鱼主料：冻豆腐、鲢鱼头辅料：笋干、薏米、葱、姜调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒方法：1．将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米；2．锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅时淋少许熟猪油、撒上葱花或青蒜叶末即可 。特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口 。西兰花冻豆腐主料：冻豆腐、西兰花、胡萝卜[1]辅料：油、盐、香油制作步骤：1．北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上2．用时提前半天取出化冻后，把水分挤干 。3．西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净 。4．烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩 。
5．胡萝卜洗净切片 。
6．锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒；锅中倒少许水，煮一下豆腐 。
【炒冻豆腐怎么做好吃，茼蒿小炒冻豆腐怎么做好吃】7．最后倒入西兰花，炒熟即可 。出锅前撒盐，点几滴香油 。三鲜冻豆腐原料：冻豆腐200克，葱头5克，鲜香菇25克，姜片5克，笋片50克，酱油少许，火腿25克，味精、食盐适量，植物油50克制法：1．将冻豆腐用冷水解冻，用暖水洗一下，捞出挤净水分，切成长方厚片 。2．香菇洗净，切成0.5厘米厚的片，火腿切成片，葱头洗净切成块 。3．将锅放火上烧热，放植物油，七成热时放葱、姜，稍炒一下放入冻豆腐、香菇等其余的品料，炒至入味时，即可起锅 。
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