原料：黑米50g ， 玉米油40g ， 细砂糖40g ， 鸡蛋4个 。
做法：
1、将黑米用温水泡12小时以上 。
2、黑米泡软以后 ， 将泡黑米的水倒掉 ， 加入冰糖粉、鸡蛋黄 。
3、用搅拌机将黑米、蛋黄打成粘稠的糊 。
4、鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡 。
5、将发泡后的蛋清分次加入到黑米糊里 ， 以划十字的方式拌匀 。
【黑米糕怎么做口感好烤箱做的】6、装入模具 ， 放入烤箱 ， 设置温度180度 ， 烤8分钟即可 。
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