1、材料：小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜 。
2、小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水 。
3、鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉 。
4、加韭菜碎 。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉 。
5、平底锅放油烧热 。把蛋糊放下煎熟 。翻面再煎 。
6、鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用 。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。
【韩式煎牡蛎做法图解】7、牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品 。
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